Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Нилова Л. П., Пилипенко Т. В., Маркова К. Ю., Сикоев З. Х.
Функциональные и технологические свойства растительных масел нового поколения

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 22-27 
УДК:  664.34+641.128 

Є складовою частиною документа Масложировая промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 6 / учредитель : ООО "Изд-во "Пищ. пром-сть". — М. : Пищепромиздат, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.1 Продукти харчування, їхні властивості та харчова цінність
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти