Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Киселева Т. Ф., Игодинская О. А., Бастрон Е. В.
Неопределенность при оценке соответствия содержания консервантов в винах требованиям нормативных документов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 139-143 
УДК:  663.21 

Є складовою частиною документа Техника и технология пищевых производств [Текст] : учеб. пособие в 4-х ч. Ч. 1 : Механика. Молеккулярная физика и теплота. — 3-е изд. — Кемерово : КТИПП, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.21 Вина загалом. Вина за походженням