Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Устинов Ю., Кот Г.
Використання борошна із проса у хлібопекарському виробництві

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 10-11 

Є складовою частиною документа Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 6 (115) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2014.