Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Волчок А. А., Рожкова А. М., Зоров И. Н., Синицын А. П., Щербакова С. С.
Предобработка виноградной мезги ферментами нового поколения при изготовлении столовых вин

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 36-39 
УДК:  663.25 

Є складовою частиною документа Виноделие и виноградарство [Текст] : науч.-теорет. и практ. журн. № 1 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Репроцентр, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.25 Виноробство