Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кудряшова О. В., Михеева Г. А., Суворов И. В., Шатнюк Л. Н.
Витаминно-минеральные смеси компании "Валетек" для обогащения пшеничной муки, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 34-35 
УДК:  664.6 

Аннотацiя:

Приведены результаты исследования по разработке и использованию витаминно-минеральных смесей для обогащения муки, хлеба и мучных кондитерских изделий.

Є складовою частиною документа Хлебопродукты [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 2 / учредитель : АО "Росхлебпродукт", Труд. кол. ред. — М. : Хлебопродукты, 2014.