Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Львова Л. С., Яицких А. В.
Вискозиметрический метод определения заражённости зерна возбудителями "картофельной болезни" хлеба

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 55-57 
УДК:  664.6 

Аннотацiя:

Создан вискозиметрический метод определения заражённости зерна пшеницы возбудителями "картофельной болезни" хлеба по разжижающей активности бактериальной амилазы. Научно обоснованы основные этапы вискозиметрического метода.

Є складовою частиною документа Хлебопродукты [Текст]. № 28 / Нац. ун-т харч. технол. — М. : Хлебопродукты, 2014.