Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Polishchuk G. E., Ivanov S. V., Breus N. M.
Features of ice-cream structure formation

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 56-60 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 2 (27). — О. : Євротойз, 2014.