| Аннотацiя: |
Приведены результаты изучения лежкоспособности сортов топинамбура, в том числе в условиях моделирования состава атмосферы. На основе полученных данных разработана технология хранения топинамбура, которая позволяет повысить лежкоспособность клубнеплодов до пяти месяцев. Выделены наиболее перспективные для хранения сорта топинамбура. |
