Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Стрелюхина А. Н., Плаксин Ю. М., Ларин В. А., Рогальская Т. С.
Расчет коэффициента диффузии при экстрагировании сырья

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 26-28 
УДК:  664:658.527 
Аннотацiя: При определении эффективности процесса совместного экстрагирования растительного сырья необходимо учитывать водопоглотительную способность компонентов. Основная трудность заключается в расчете коэффициента диффузии в порах растительного материала. В работе предложена методика расчета коэффициента диффузии при совместном экстрагировании растворимых веществ из смеси сухого измельченного растительного сырья, обладающего различными диффузионными свойствами. Введен поправочный коэффициент, учитывающий набухание частиц материала, температуру и продолжительность процесса экстрагирования, получена аппроксимирующая зависимость, описывающая процесс набухания.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 3 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2014.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'