Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Шленская Т. В., Баулина Т. В., Красуля О. Н., Шестаков С. Д.
Сонохимический реактор для водоподготовки в пищевой промышленности

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 36-40 
УДК:  544.576 
Аннотацiя: Представлена новая разработка Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г.РАзумовского - сонохимический реактор для водоподготовки. Рассмотрено предназначение сонохимии и раскрыты факторы, которые позволяют эффективно применять ее в пищевой промышленности. Описаны результаты собственных исследований авторов в области пищевой сонохимии, главным образом в сонотехнологиях молочной промышленности. Раскрыты проблемы аппаратов (сонохимических реакторов), которые препятствуют применению технологии непараметрического усиления кавитации в пищевой промышленности. Предложена конструкция реактора с автоусилением кавитации, которая может эффективно применяться при промышленном восстановлении смесей из сухих молочных компонентов.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 3 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2014.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'