Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Краснова М. А., Иванова Л. А., Лойко Н. Г., Козлова А. Н., Эль-Регистан Г. И
Модуляция активности ферментов комплексного препарата "Полифермент" с помощью алкилрезорцинов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 15-17 
УДК:  577.15 

Аннотацiя:

Представлены результаты исследования влияния окисленных форм алкилрезорцинов на ферментативные активности a-амилазы и целлюлазы в составе комплексного ферментного препарата "Полифермент". Выявлено увеличение в 1,5-3,5 раза активности данных ферментов в оптимальных для них условиях после модификации алкилрезорцинами, а также расширение диапазона активного катализа в неоптимальных условиях. Предлагаемая в статье направленная модуляция активности гидролитических ферментов с расширением диапазона рН и температуры активного катализа с помощью низкомолекулярных лигандов является новым подходом к решению проблемы интенсификации ферментных способов конверсии биомассы. Применение на практике результатов научного исследования позволит повысить эффективность технологического процесса.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 1 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2014.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/577 Матеріальні основи життя. Бiохiмiя. Молекулярна бiологiя. Бiофiзика/577.1 Хімічні основи життя. Біохімія та біоорганічна хімія в цілому/577.15 Ферменти (ензими). Каталізатори біологічних реакцій. Ензимологія