| Аннотацiя: |
Изучены кинетические закономерности процесса сушки горчичного жмыха при стационарных режимах, обоснованы его недостатки. Проведены сравнительные эксперименты при стационарных и комбинированных режимах теплоподвода, сделан анализ показателей качества горчичного жмыха, высушенного при стационарных и переменных режимах. Разработан комбинированный способ СВЧ-конвективной сушки горчичного жмыха, который позволяет улучшить качества готового продукта, повысить эффективность процесса сушки, снизить энергозатраты. |
