Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шарова Н. Ю., Выборнова Т. В
Влияние низких температур на углеводный состав конидий гриба-кислотообразователя Aspergillus niger

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 27-29 
УДК:  661.734:663.1 

Аннотацiя:

Исследовано влияния низкой температуры на свойства конидий микромицета-кислотообразователя Aspergillus niger. Установлено положительное влияние низкой температуры в процессе хранения на биосинтетическую способность конидий микромицета Aspergillus niger - продуцента лимонной кислоты.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 1 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/661 Продукти хiмiчної промисловостi/661.7 Виробництво органічних речовин