Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Молотилин Ю. И., Городецкий В. О., Даишева Н. М., Семенихин С. О.
Диффузионно-прессовое извлечение сахарозы – совершенствование получения и очистки диффузионного сока

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 42-44 
УДК:  664.1.03 

Аннотацiя:

Рассмотрены особенности диффузионно-прессового способа (Патент РФ № 2504587) извлечения сахарозы из свекловичной стружки. Установлены зависимости чистоты диффузионного сока и остаточного содержания сахарозы в свежем жоме от величины отбора диффузионного сока. Выявлена зависимость остаточного содержания сахарозы в прессованном жоме и ее потерь с жомом от степени прессования последнего.

Є складовою частиною документа Сахар [Текст] : двухмес. науч.-техн. и произв. журн. № 5 / учредители : ЗАО "Сахар", Союз сахаропроизв. России. — М. : Сахинформ, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку