Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Kaprelyants L., Zhurlova O.
Biotechnological approaches for the production of functional foods and supplements from cereal raw materials

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 15-19 
УДК:  664:57.016:664.022.3 027.242:664.76:602.4 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 2 (27). — О. : Євротойз, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів