| Аннотацiя: |
Изучен химический состав надземной биомассы топинамбура позднеспелого сорта Интерес в зависимости от фенологической фазы развития растения. Установлено, что надземная биомасса растения может служить ценным сырьем для производства фруктозо-глюкозного сиропа, фруктозы, пищевых волокон, кормовых добавок и др. |
