Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Моисеев И. В., Мойсеяк М. Б., Лезный В. В., Приходько Р. П., Симдянова Т. П
Исследование углеводно-белкового и сахаро-никотинового баланса в табаке сигарет Marlboro

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 21-27 
УДК:  663.974 
Аннотацiя: Приведены результаты исследования количественных и качественных характеристик сигарет Marlboro, в первую очередь углеводно-белкового и сахаро-никотинового балансов в табачном бленде этих сигарет. Это основные параметры в корреляции с параметрами рН дыма, горючести, содержания смол и эфирных масел, протяжки, которые оказывают решающее влияние на формирование вкуса дыма сигареты. Статья представляет собой комплексный анализ, основанный на корреляции физико-химических показателей табака, полученных с помощью методов инструментального анализа, а также органолептической оценки. Исходя из полученных результатов сделан вывод, что в разных регионах мира сигареты Marlboro характеризуются различным соотношением основных химических параметров, влияющих на вкусоароматическое восприятие сигарет при курении.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 12 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2013.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'