Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Оболкіна В., Калиновська Т., Крапивницька І.
Підвищення харчової цінності цукерок доданням виноградних вичавок

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 23-27 
УДК:  664.114 

Є складовою частиною документа Продовольча індустрія АПК [Текст] : ежемес. науч.-практ. журн. № 3 (211) / учредитель : ООО "АПК-Зерно". — К. : Паралель, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.11 Тростинний цукор