Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Грушецький Р. І.
Дослідження впливу процесів подрібнення інулінвмісної сировини на одержання соку

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 20-22 
УДК:  664.1 

Аннотацiя:

В даній статті приведені дані по впливу процесів подрібнення бульб та коренів інулінвмісної сировини на вихід соку при пресовому методі виділення.

Є складовою частиною документа Цукор України [Текст] : наук.-практ. галузевий журн. № 6 (102) / засн. : Нац. асоц. цукровиків України, Укр. НДІ цукрової пром-сті, ІАЦ "Цукор України". — К. : Цукор України, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо