Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Веретов Л. А.
Идентификация термического состояния мясного сырья. Особенности технологии переработки блочного мясного сырья

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 53-55 

Є складовою частиною документа Мясной бизнес [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 6 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — К. : Аванпост-Прим, 2014.