Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Куликова Н. Е., Чернобровина А. Г.
Получение различных сахаристых продуктов из крахмалсодержащего сырья

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 17-20 
УДК:  664.2664.143/148(045) 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 5 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини