| Аннотацiя: |
Национальный университет пищевых технологий, которому вскоре исполняется 130 лет, является ведущим учреждением Украины по подготовке специалистов для пищевой промышленности, в том числе - бродильной и винодельческой промышленности. В статье рассказывается о многочисленных направлениях научных исследований, которые ведутся научными работниками университета. Речь идет о разработках на основе новейших технологий, имеющих целью совершенствование производственных процессов на винодельческих предприятиях. |
