Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Галиева А. И., Резниченко И. Ю., Иванец Г. Е.
Обоснование рецептур драже сахарного обогащенного

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 39-43 
УДК:  664.144 

Є складовою частиною документа Техника и технология пищевых производств [Текст] : науч.-техн. журн. № 2 (33) / МОРФ, Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти. — Кемерово : КТИПП, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)