Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Доценко С. М., Скрипко О. В., Иванов С. А., Кубанкова Г. В.
Разработка технологии получения белково-углеводной добавки в виде муки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 50-54 
УДК:  664.38:633.853.52 

Є складовою частиною документа Техника и технология пищевых производств [Текст] : науч.-техн. журн. № 2 (33) / МОРФ, Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти. — Кемерово : КТИПП, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти/664.38 Протеїнові харчові продукти. Харчові білки. Желатин