Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Духу Т. А.
Применение шортенингов ТМ Солпро и высокоолеинового подсолнечного масла в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 4-7 

Є складовою частиною документа Масла и жиры [Текст] : науч.-практ. журн. № 1 (42) / учредитель и изд. : Укр. гос. науч.-техн. центр "Энергосталь". — М. : Отрасл. ведомости, 2014.