Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бурачевский И. И., Морозова С. С., Устинова Е. В., Попов Е. Ю.
О перспективности применения рецептурного ингредиента "Медовый Спас" в технологии приготовления водок

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 4-6 
УДК:  663.5 

Аннотацiя:

Проведены исследования по влиянию комплексоной пищевой добавки "Медовый Спас" на физико-химические и органолептические показатели водок.

Є складовою частиною документа Производство спирта и ликероводочных изделий [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 3 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Репроцентр, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування