Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Хвыля С. И., Соколова Л. А.
Качественные характеристики мяса кур

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 42-44 

Аннотацiя:

Представлены результаты исследований динамики автоматических процессов, происходящих в мясе птицы.

Є складовою частиною документа Мясные технологии [Текст] : специализир. журн. № 6 (138) / учредитель и изд. : ЗАО Отраслевые ведомости, ООО ЭкспертКоммерц. — М. : Вива-Стар, 2014.