Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Петров Сергей
Потери веса деликатесов при обработке в термокамере составляют 30-40% : в чем причина?

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 41-44 

Є складовою частиною документа Мясной бизнес [Текст] : ежемес. науч.-практ. журн. № 10 (138) / изд. : ООО Биопром. — К. : Аванпост-Прим, 2014.