Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Харитонов В. Д., Асафов В. А., Гроностайская Н. А., Фоломеева О. Г.
Разработка технологии белковых концентратов на основе молочного и растительного сырья

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 7-9 

Є складовою частиною документа Молочная промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 5-6 / учредитель : А/О "Росмясомолпром", ВНИМИ, Ассоц. "КООМПАС". — М. : Росмясомолпром, 1993.