Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Белокрылов Ю. Ф., Калинина С. М., Мачихин Ю. А., Клаповский Ю. В.
Разработка методы контроля синерезиса жира из пищевых продуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 4 

Є складовою частиною документа Масла и жиры [Текст] : отрасл. спец. журн. для масложир. производств. № 11 (33). — М. : Отрасл. ведомости, 2003.