Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кравчук А. Ф.
Проблеми контролю pH в технології виробництва цукру

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 14-20 
УДК:  664.12:541.132.3 

Є складовою частиною документа Цукор України [Текст]. — К. : Цукор України, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.12 Буряковий цукор