Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  637.1  Авторський знак:  Т38 
Горальчук А. Б., Гринченко Н. Г., Неклеса О. П., Трощий Т. В., Сабадош Г. О.
Технологія десертів молочних із використанням карагінанів

Вид документа:  Монографія 
Рік видання:  2013  Місце видання:  Х.  Видавництво:  ХДУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  122 с. 
УДК:  637.148  ISBN:  978-966-405-295-2 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Філія 1	1	1
Читальний зал для студентів	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.14 Оброблене молоко

Статистика використання: Видач: 13