Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ключникова Л. В.
Аспекты практического применения протеинов при производстве майонезов и спредов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 10-11 

Є складовою частиною документа Масла и жиры [Текст] : отрасл. спец. журн. для масложир. производств. № 11 (45). — М. : Отрасл. ведомости, 2004.