Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ефимов А. Д.
Повышение устойчивости фритюрных жиров к окислительным процессам с помощью терпенов и терпеноидов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 8-9 

Є складовою частиною документа Масла и жиры [Текст] : отрасл. спец. журн. для масложир. производств. № 1 (47). — М. : Отрасл. ведомости, 2005.