Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Kalinina Olena, Kovalenko Oleksandr, Kornilova Olga
Investigation of viscosity of whole hydrolyze sweetened condensed milk

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 193-201 

Аннотацiя:

В статье разработана технология низколактозных (гидролизованных) сгущенных консервов с сахаром, предназначенных для людей интолерантных к лактозе и для широкого круга населения.

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal. vol. 3. issue 2 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2014. — 322 p.