Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Bakirov Myushfik, Golovko Mykola, Serik Maksim, Golovko Tetiana
Content iodine in sauces of type emulsion

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 244-249 

Аннотацiя:

Нехватка природных ресурсов вызывает необходимость поиска дополнительных источников белков, жиров, углеводов и их комплексов с дефицитными минеральными соединениями, поэтому актуальным вопросом является обогащение рационов питания дефицитными соединениями йода путем разработки и исследования новых продуктов питания.

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal. vol. 3. issue 2 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2014. — 322 p.