Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Степанец Л. Ф., Ремесло Н. В., Колтунов В. А., Бобровник Л. Д., Ковальчук М. Г.
Способы хранения топинамбура

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 16-17 
УДК:  664.994:547 

Є складовою частиною документа Сахарная промышленность [Текст] : ежемес. науч.-техн. и произв. журн.-прил. № 6 / Гос. агропром. ком. СССР. — М. : Агропромиздат, 1992.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.9 Консервування продуктів тваринного походження