Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бурдо О. Г., Терзієв С. Г., Яровий І. І., Борщ А. А.
Зневоднення харчової сировини в електромагнітному полі

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 190-193 
УДК:  664.723.047 

Аннотацiя:

Вивчення процесів зневоднення харчової сировини під впливом електромагнітного НВЧ поля. Розробка математичної моделі тепловологопереносу при мікрохвильовому підводі енергії. Експериментальна сушильна установка з мікрохвильовим підведенням енергії.

Є складовою частиною документа Одеська національна академія харчових технологій.
Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст]. Т.1. Вип. 44 / Одеська національна академія харчових технологій ; ОНАХТ. — Одеса : ОНАХТ, 2013. — 309 с. — дарчий.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/664.72 Зберігання. Очищення і підготовка зерна