Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дейниченко Г. В., Мазняк З. О., Гузенко В. В.
Аналіз процесів концентрування та очищення пектинових екстрактів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 135-141 
УДК:  66.081.6: 664.29 

Аннотацiя:

Розглядається стисла характеристика різних способів проведення процесів концентрування та очистки пектинових екстрактів, описуються їх позитивні та негативні сторони та надається порівняльна характеристика цих способів.

Є складовою частиною документа Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць : в 2 ч. Вип. 1 (17), Ч. 2 / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк., держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 349 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/66.0 Хімічна технологія загалом/66.08 Фізичні та фізико-хімічні процеси й обладнання. Фізичний та фізико-хімічний вплив на хімічні процеси/66.081 Сорбційні процеси загалом. Мембранні процеси