Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Потапов В. О., Петренко О. В., Шевченко С. О., Манжай В. В.
Застосування модифікованих антиадгезійних композицій у харчовій промисловості

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 154-159 
УДК:  672.86.02 

Аннотацiя:

Розглянуто перспективний метод модифікування антиадгезійних композицій для харчової промисловості шляхом введення вуглецевих наноструктур, який дозволяє покращати фізико-механічні показники покриття, розширенню температурного інтервалу експлуатації покриття.

Є складовою частиною документа Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць : в 2 ч. Вип. 1 (17), Ч. 2 / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк., держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 349 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/67 Різні галузі промисловості та ремесла/672 Вироби з заліза та сталі в цілому/672.8 Дрібні металеві вироби