Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Запорожский А. А., Касьянов Г. И., Мишкевич Э. Ю.
Современные тенденции в области разработки продуктов питания с биокоррегирующими свойствами

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 159-162 
УДК:  664.48/5 

Аннотацiя:

Рассмотрены проблумы питания, здоровья и среды обитания современного человека. Предствалены новые подходы к созданию продуктов оздоровительного питания.

Є складовою частиною документа Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works Odessa national academy of food technologies. Т. 2. Вип. 44 / Одеська нац. акад харч. технол. — Одеса : ОНАХТ, 2013. — 406 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини/664.48 Інші столові (їстівні) мінеральні речовини, в тому числі продукти з органічними домішками