Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Черевко О. І., Крутовий Ж. А.
Математичні аспекти збалансування складу нутрієнтів у системах харчування

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 271-287 
УДК:  519.2:613.2 

Аннотацiя:

Реалізовано системний підхід до проблеми збалансування вмісту нутрієнтів. Запропоновано методологію збалансування основних груп нутрієнтів на різних етапах створення систем харчування лікувально- профілактичного призначення.

Є складовою частиною документа Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць : в 2 ч. Вип. 1 (17), Ч. 2 / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк., держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 349 с.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/51 Математика/519.2 Ймовiрність. Математична статистика