Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Маяк В. І., Ляшенко Б. В., Маяк О. А., Сардаров А. М., Осьмак О. О.
Рівняння стаціонарного руху в'язкопластичних рідин

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 66-73 
УДК:  663:663.05 

Аннотацiя:

Проведено дослідження властивостей реологій роздільних пастоподібних концентратів, необхідних для розрахунку устаткування, яке переробляє. За наслідками експериментальних і теоретичних досліджень отримано рівняння, що дозволяє розраховувати найважливіший параметр реології, - напруга зрушення за різних значень швидкості зрушення.

Є складовою частиною документа Харківський державний університет харчування та торгівлі.
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць : у 2 ч. Ч. 2. Вип. 1 (17) / Харківський державний університет харчування та торгівлі ; ред. О. І. Черевко ; М-во освіти і науки України, Харк., держ. ун-т харч. та торг. — Х. : ХДУХТ, 2013. — 234 с. — дарча.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв