Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  МGP 
Масложировая промышленность

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2014  Місце видання:  М.  Видавництво:  Пищепромиздат 
Мова:  Російська 

Аннотацiя:

Н.П. Фосфолипиды в технологии продуктов питанияА.А. Фосфолипиды в пищевых эмульсиях, обогащенных функциональными ингредиентами Фосфатиды соевого масла и их удаление Липосомы: структура, свойства, производствоВ.Н. Влияние различных видов ПАВ на реологические характеристики шоколадных массЮ.В. Пищевые растительные фосфолипиды, получение и тенденции применения Антиокислительные свойства фосфолипидовО.

Є складовою частиною документа Масложировая промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. / учредитель : ООО "Изд-во "Пищ. пром-сть". — М. : Пищепромиздат.

Складові частини документа:

• Безопасность на первом месте [Текст] // Масложировая промышленность. — 2014. — № 5. — С. 4-5.
• Титансодержащее металлоорганическое каркасное соединение для очистки нерафинированных растительных масел [Текст] / Е. А. Власова, Е. В. Найденко, Е. В. Кудрик и др. // Масложировая промышленность. — 2014. — № 5. — С. 14-17. — Библиогр. : с. 16-17.
• Горшков, В. Ю.
  Переработка сои и рапса : как получить дополнительную прибыль? [Текст] / В. Ю. Горшков // Масложировая промышленность. — 2014. — № 5. — С. 6-7.
• Драчева, Л. В.
  XX международная конференция "Причерноморское зерно и масличные 2014/15" [Текст] : [конференция] / Л. В. Драчева // Масложировая промышленность. — 2014. — № 5. — С. 10-13.
• Калашникова, Л. И.
  Влияние окислительной деструкции липидов на функциональніе свойства кормов [Текст] / Л. И. Калашникова, С. Ф. Бікова // Масложировая промышленность. — 2014. — № 5. — С. 29-31. — Библиогр. : с. 30.
• Кириллов, А.
  Готовое техническое решение по производству полножирной сои [Текст] / А. Кириллов // Масложировая промышленность. — 2014. — № 5. — С. 18-19.
• Конъюнктура спроса на майонез [Текст] / Н. Л. Наумова, А. А. Лукина, А. С. Коваль, С. В. Новикова // Масложировая промышленность. — 2014. — № 5. — С. 25-28. — Библиогр. : с. 28.
• Олтиев, А. Т.
  Математическое моделирование процесса фракционирования хлопкового и соевого масла [Текст] / А. Т. Олтиев // Масложировая промышленность. — 2014. — № 5. — С. 34-36. — Библиогр. : с. 36.
• Тагиева, Т. Г.
  Пищевые волокна для спредов [Текст] / Т. Г. Тагиева, Л. И. Тарасова // Масложировая промышленность. — 2014. — № 5. — С. 37-40.
• Терещук, Л. В.
  Предпочтения потребителей соусов майонезных, представленных на рынке г. Кемерово [Текст] / Л. В. Терещук, К. В. Старовойтова // Масложировая промышленность. — 2014. — № 5. — С. 20-23. — Библиогр. : с. 23.
• Тимофеев, В. А.
  Особенности подготовки растительного сырья для повышения эффективности экстракционных процессов [Текст] / В. А. Тимофеев, К. Г. Восканян, Т. А. Шакер // Масложировая промышленность. — 2014. — № 5. — С. 32-33. — Библиогр. : с. 33.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 24