Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дубініна А. А., Селютіна Г. А., Гапонцева О. В.
Визначення хімічного складу господарсько-ботанічних сортів редьки, поширених у східній Україні

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 167-172 
УДК:  582.683.2 : 576.3 

Аннотацiя:

Вивчено хімічний склад редьки різних ботанічних сортів, поширених у Східній Україні. Порівняно вміст сухих речовин, органічних кислот, цукрів, клітковини, вітамінів, мікро- та макроелементів. За одержаними результатами визначено найкращі сорти редьки.

Є складовою частиною документа Харківський державний університет харчування та торгівлі.
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Ч. 2. Вип. 2(16) / Харківський державний університет харчування та торгівлі ; ред. О. І. Черевко ; М-во освіти і науки України, Харк., держ. ун-т харч. та торг. — Х. : ХДУХТ, 2012. — 430 с. — дарчий.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/58 Ботанiка/582 Систематика рослин/582.6/.9 Dicotyledoneae (Magnoliopsida). Дводольні (Магнноліопсиди)/582.68 Dіllепііdae. Діленіїди