Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Крутовий Ж. А., Касілова Л. О., Приказчикова Ю. Ю., Запаренко Г. В.
Аналіз харчової та біологічної цінності раціонів лікувально-профілактичної дії без м'яса та риби

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 178-185 
УДК:  519.8:637.521.473 (083.12) 

Аннотацiя:

Запропоновано науково обґрунтований підхід до якісного та кількісного аналізу харчової та біологічної цінності створеної сукупності раціонів лікувально-профілактичної дії без м'яса та риби.

Є складовою частиною документа Харківський державний університет харчування та торгівлі.
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Ч. 2. Вип. 2(16) / Харківський державний університет харчування та торгівлі ; ред. О. І. Черевко ; М-во освіти і науки України, Харк., держ. ун-т харч. та торг. — Х. : ХДУХТ, 2012. — 430 с. — дарчий.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/51 Математика/519.8 Дослiдження операцiй