Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Зверев С. В., Политуха О. В., Антипов М. Е., Кузнецова Т. А.
Измельчение арахиса на валковых дробилках

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 22-25 
УДК:  664.73 

Аннотацiя:

Приведены экспериментальные данные по измельчению жареного арахиса на вальцевом станке при различном расположении рифлей на вальцах. Получены зависимости фракционного состава продукта от величины зазора между вальцами и частоты их вращения. Предложена целевая функция, позволяющая рационализировать режимы дробления.

Є складовою частиною документа Кондитерское производство [Текст] : науч.-произв. журн. № 5. — М. : Пищ. пром-сть, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/664.73 Подрібнення зерна. Розмелювання