Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Лисогор Т. А., Ліганенко М. Г.
Волокноподібні неперетравні олігосахариди - перспективний клас пребіотиків

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 341-347 
УДК:  543.635.24:613.292 

Аннотацiя:

Підтверджено біфідогенний ефект галактуронових олігосахаридів. Проведені дослідження дають змогу зробити висновок, що галактуронові олігосахариди в концентрації 1% позитивно впливають на ріст біомаси Bifidobacterium siccum.

Є складовою частиною документа Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 2 (16) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк., держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 430 с.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/54 Хiмiя. Кристалографiя. Мiнералогiя/543 Аналiтична хiмiя/543.6 Аналіз різних речовин. Аналітичний контроль у виробничих умовах/543.63 Аналіз органічних речовин/543.635 Визначення окремих груп органічних речовин