Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дробот В. І., Бондаренко Ю. В., Сімоновець І. М., Каплуненко В. Г.
Технологічна ефективність використання цитратів та сульфатів цинку і магнію у хлібопекарському виробництві

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 48-50 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка зерна [Текст] : ежемес. науч.-практ. журн. № 9 (186) / учредитель : ООО "АПК-Зерно". — Д. : Арт-Пресс, 2014.