| Аннотацiя: |
У роботі запропоновано математичну модель, що дозволяє дослідити динаміку рідини і теплопереносу у роторно-пульсіцаційному апараті циліндричного типу. Експериментально визначено характер проходження теплообмінних процесів при диспергуванні крохмалевмісної сировини. За результатами проведених досліджень запропоновано технологію та обладнання для приготування рідких кормів. |
